新墨西哥州立大学 - 石家庄科技职业学院孔子学院成立于2007年8月31日，双方签订正式协议的时间是2007年3月13日。2015年12月，经国家汉办批准，吸纳河北师范大学作为合作院校之一。

2007年8月26日以河北省教育厅厅长靳宝拴为团长，石家庄科技职业学院院长武志勇为副团长的河北省教育考察团赴美国参加该院在美国成立的美国新墨西哥州立大学孔子学院揭牌仪式，这是河北省在国外设立的第一所孔子学院，考察团组成人员包括河北省教育厅高教处处长王晨光，石家庄科技职业学院院长刘贵云等一行6人。揭牌仪式在美国新墨西哥州立大学孔子学院门前举行，参加揭牌仪式的还有中华人民共和国驻美使馆洛极矶总领事张云先生，美国新墨西哥州立大学校长马丁先生，新墨西哥州立大学所在市市长拉莫斯先生，新墨西哥州立大学州长民主党理查德先生也发来热情洋溢的贺电，当地电视台、太阳报也做了大量宣传报导。